Manual de Funciones

Funciones del Presidente:
Osmely Zurita G.
• Presentar estrategia e idea al gerente para la evolución de la empresa.
• Tener organización de la presidencia para llevar a cabo su planificación.
• Supervisión a la empresa.
• Participar en las discusiones del comité.
• Realizar convocatorias para las reuniones extraordinarias.
• Resolver en general cualquier asunto sometido a su consideración.

Funciones del Gerente:
Andreina Quintero C.
• Ejecutar las órdenes del presidente.
• Dirigir a los empleados a su labor correspondiente.
• Entregar informe y planificaciones de sus trabajos al presidente.
• Manifestar con anticipación las reuniones con el personal de la empresa.

Funciones del Jefe de Personal:
Alejandra Moreno
• Organización de cada departamento.
• Observar y supervisar el trabajo de los empleados.
• Guiar y dirigir a los trabajadores para su alto rendimiento.
• Observar orden y limpieza en los departamentos de trabajo.



Funciones del Departamento de Mantenimiento:
• Observar y vigilar a todas las personas que visitan la empresa.
• Manifestarle al jefe de personal las causas o daños que tenga la empresa.
• Mantener las aéreas de trabajo y baños en buen estado.

Funciones del Departamento Financiero:
• Se encarga de la administración absoluta de la empresa.
• Debe entregar el balance financiero de la empresa al presidente.
• Organiza los salarios de los trabajadores.

Funciones del Departamento Técnico:
• Controlar la calidad de los productos.
• Registrar la producción y entregar resultado al presidente.
• Controlar que el laboratorio esté en buen estado para los estudios de los derivados del queso.
• Llevar un control de todas las mercancías situadas en el depósito.

Funciones del Departamento Comercial:
• Se encarga de que la empresa obtenga buena publicidad.
• Se encarga de registrar los resultados de las ventas.
• Debe entregar cuentas claras de sus labores al presidente.

Normas de la Empresa

• Mantener buena presentación personal.
• Responsabilidad en el horario de trabajo.
• No consumir alcohol, ni cigarrillos dentro de la empresa.
• Cumplir con el horario alimenticio (almuerzo, merienda…).
• Cumplir con el uniforme asignado para la elaboración del producto. (bata, tapa boca, guantes y gorro).

Principios de Dirección

Motivación
• Organizar viajes a los trabajadores
• Celebración de días especiales tales como: día del trabajador, día de las madres, día del secretario, entre otras.
• Garantizar ambiente de seguridad y confort.
• Garantizar una unidad de cruz roja.
• Entregar reconocimientos a los empleados tales como: medallas, trofeos, placas, premios y entre otros, por su buen rendimiento en el trabajo.

Comunicación
Nuestra empresa establecerá muy buena comunicación entre jefes y empleados de la siguiente manera: tener reuniones constantemente entre jefes y empleados, carteleras informativas, folletos, fax, cartas, redes de comunicación en las oficinas, y entre otras formas de obtener una buena comunicación con los trabajadores de la empresa.

Autoridad
La autoridad máxima de la empresa Quesera Santa Bárbara C.A es Osmely Zurita presidente.

Delegación
Establecerán las funciones de la empresa a través de cada departamento para complementar el trabajo de presidencia.




Ejecución
Las acciones que se realizarán por los empleados serán previamente planificadas y posteriormente ejecutadas para así tener la seguridad de que cada procedimiento que se haga en la empresa funcionará con eficiencia y eficaz.


Control
• Controlar la vigilancia por medio de cámaras filmadoras, que se encontraran en cada departamento y pasillos.
• Controlar el estado de las ventas, a través de libros de inventarios, diarios y entre otros.
• Controlar la asistencia de los trabajadores a través de lista de firmas diarias.
• Controlar que cada empleado cumpla con las normas asignadas en la empresa.